HEBBO – Wine & Deli Restaurant in Toblach im Pustertal
Love at first sip ‘n’ taste
Ein bisschen Großstadtfeeling und Big City Vibes. Urbaner Charme und ein bisschen alpines Wurzelwerk. Ein bisschen kultig, ein bisschen anders. Mit Passion für das Gute und das Regionale – und mit einer Brise mediterraner Leichtigkeit. Vom tiefsten Urgrund des Toblacher Sees über die Gipfel der Dolomiten bis zur salzigen Luft des Mittelmeers geht die Genussreise im HEBBO – dem neuem Wine & Deli mit Restaurant in Toblach im Pustertal.
Rooted at home. Open to the world.
Lunch & Dinner. Á la Carte-Erlebnis, Degustationsmenüs, Mittagsspecials und Wein und Bollicine. Draußen erfrischendes Naturschauspiel, drinnen prickelnde und nachhaltige Erlebnisse.
Always bold, never basic.
Be a part of it.
Als spiritueller Begleiter, Vermittler zwischen den Welten und Krafttier ist die Amsel in der keltischen Mythologie bekannt. Sie und das HEBBO sind eine Hommage, eine Erinnerung an meinen Vater Herbert „Hebbo“ Panzenberger. Was die Amsel damit zu tun hat, fragst du dich?
Das ist eine ganz besondere Geschichte.
Aus Ideen werden Träume, aus einem Traum wird Wirklichkeit. Wir wollen inspirieren, neue Perspektiven zeigen, gemeinsam mit dir den Blick über den Teller- und Glasrand hinauswagen. Gutes Essen und edle Weine zelebrieren.
In wenigen Worten:
Good Food + Fine Wine = Good Mood.
Im HEBBO in Toblach verschmelzen alpine Produkte und mediterrane Aromen zu einer neuen kulinarischen Sprache. Eine Küche, in der Berge und Meer miteinander sprechen – ehrlich, mutig, unverwechselbar. Jeder Teller ist eine Leinwand, jeder Gang eine Begegnung.
A new experience – kunstvoll, genussvoll, tief verwurzelt und weltoffen zugleich.
Save Water, drink Wine. Weinakademiker und Sommelier Andreas Panzenberger und sein Team haben für dich ein großes Portfolio mit ausgewählten Etiketten von kleinen Weinproduzenten und großen Namen im Wein-Hollywood verkostet und hat nun die Lizenz zum Weinflüsterer. Probieren geht schließlich immer über studieren …
Deli or in other words: delicious. In anderen Camping-Shops sind Produkte von der Stange Standard. Bei uns gibt’s alles fernab davon: Ob Dinge für den Alltag, kulinarische Leckerbissen oder Getränke – wir setzen auf regionale, hochwertige und größtenteils nachhaltig hergestellte Produkte.
Wine and Friends are a great blend. Du suchst nach einer Location für dein Event? Ob Geburtstagsparty, Hochzeitssause oder Firmenfest – wir sind startklar. Weitere Highlights? Allerlei Überraschungen: Wine-Tastings für alle oder exklusiv für dich und deine Freunde. Take a seat @ the Sommeliers Table.
FAQ’s
Das HEBBO Wine & Deli ist das Fine-Dining-Restaurant direkt am Toblacher See. Alpine Produkte treffen auf mediterrane Aromen – ehrlich, mutig und unverwechselbar. Ein kulinarisches Erlebnis, das weit über die Region hinausdenkt und dabei tief in ihr verwurzelt bleibt.
Das HEBBO bietet À-la-carte-Gerichte, Degustationsmenüs sowie Mittagsspecials. Ergänzt wird das Angebot durch eine sorgfältig kuratierte Wein- und Champagnerauswahl. Vegetarische Gerichte stehen ebenfalls auf der Karte, vegane Gerichte werden derzeit nicht angeboten.
Ja – Falstaff zeichnete das HEBBO als „Newcomer des Jahres 2024“ mit 92 von 100 Punkten aus. 2026 folgte der „Best of Award of Excellence“ von Wine Spectator. Zudem ist das HEBBO im Michelin Guide gelistet.
Online über „Book a table“ auf hebbo.it, per Telefon unter +39 0474 869 025 oder per E-Mail an info@hebbo.it. Eine Reservierung wird empfohlen – besonders für das Abendessen.
Täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 19:00 bis 21:00 Uhr, Ruhetage Dienstag und Mittwoch. Saisonale Schließzeiten werden laufend auf hebbo.it kommuniziert.
Geöffnet ab 18.12.2026
wir sind für dich da…
von 12:00 bis 15:00 Uhr
von 19:00 bis 21:00 Uhr
Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage
